如何熬濃白鯽魚湯

鯽魚含有優質的蛋白質，營養豐富，對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚湯給寶寶補鈣是非常好的選擇。

操作方法

（01）鯽魚處理乾淨內臟和魚鱗，洗淨，魚身兩面用刀劃三道口。蔥切段，薑切片備用。燒開一壺水備用。

（02）熱鍋裏放適量油，燒至七分熱。下鯽魚，兩面煎至金黃。

（03）倒入燒好的開水，很快水開冒泡後改中火。

（04）放入蔥段和薑片，放入適量鹽，稍稍攪動。改小火熬半個小時。

（05）魚肉爛透，湯濃白，點幾滴醋幫助鈣吸收，關火出鍋。

特別提示

鯽魚要兩面煎，油不易過多才適合寶寶喝，兩面煎金黃，鯽魚湯會更濃。

出鍋時點醋，幫助鈣吸收。