如何做鯽魚湯

鯽魚是一種營養豐富的魚類，我們一般都用來燉湯，味道十分鮮美，營養也很豐富，我尤其愛喝媽媽做的鯽魚湯。

操作方法

（01）首先把鯽魚殺好，去鱗，去內臟，去腮洗淨後備用，蔥姜洗淨後切好了備用。

（02）鍋中放入適量的油，然後燒熱後，放入薑片進行爆香

（03）接着把鯽魚放入鍋中進行煎制，放入鍋中時注意，防止油濺出燙傷

（04）然後把魚身翻個身，直至兩面煎至成金黃即可，調入適量的料酒去腥

（05）然後在鍋中放入適量的水，用大火煮至成奶白色

（06）接下來把火候調成中小火，在煮上二十分鐘左右，調入適量的鹽，少許白糖，胡椒粉攪拌均勻

（07）最後待魚湯煮好後，撒上蔥花出鍋即可