香辣拌牛肉的做法
上海又迎來了一年一季的黃梅天,每天淅淅瀝瀝的雨加上悶熱的天氣讓人覺得有點喘不過氣來的感覺,食慾也開始減退了,除了天天喝點薏米紅豆湯,不妨來一道酸辣開胃的菜來刺激你的味蕾。涼拌香辣牛肉,自己調的酸辣開胃的汁,加一點花生米提鮮,吃起來好過癮的感覺.
操作方法
(01)先把牛腱子泡清血水後洗淨。
(02)準備調料包,生薑片和小蔥。
(03)先把牛腱子冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
(04)熱鍋倒油,溫油加入蔥姜爆香,再把牛肉下入翻炒出香味後加入黃酒
(05)加入紅燒醬油炒出醬油香味後加入開水。
(06)全部倒入高壓鍋內。壓25分鐘
(07)準備好料汁的調料(油辣椒 香油 紅酒醋 鮮醬油 香菜脆 熟花生碎 蒜末)。攪拌均勻,再澆在擺好的牛肉片上。
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簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...
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卷出來的美味麪包——香蔥肉鬆麪包卷
步驟(01)將A料全部用料經過稱量除黃油外放入麪包桶。(02)開啓和麪,第一次和麪。第一次和麪結束後,開啓和麪/發酵功能,這樣,經過兩次和麪,做出的麪包組織非常棒。在第二次和麪最後10分鐘的時候,加入黃油。(03)和麪結束自動進入發酵程序110分鐘。(04)麪糰發酵好後,直接在麪包機...
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炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失爲一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接着加入三勺麪粉,拌成糊狀。...
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如何做印度咖喱飯
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的。由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。搭配咖哩的主食,隨着地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所造...