回民油香的做法
工具/材料
雞蛋、麪粉、發酵粉、
操作方法
用溫水把酵母化開後,將酵母加入到麪粉中,發酵2小時以上,留着備用。
將雞蛋攪拌均勻,加入發酵好的麪粉中。
加入少許的植物油,同時將蘇打粉加在麪粉中。
將麪粉揉搓成團,如果麪粉過稀,可以適量再加入少許麪粉。
將揉搓好的麪糰放置一段時間後,切成一小段一小段,方便擀成小圓餅。
在鍋中放入食用油,加熱至稍微沸騰後,將麪餅放入油鍋中煎炸。
炸至兩面金黃色,將麪餅撈出,瀝油即可。
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