學做麪包製作配方
法國田園風味麪包
百吃不厭的清爽口昧,具有法國田園風情的麪包.面質中加入米粉和全麥粉,口昧地道獨特。
前期準備
烤箱預熱至180度備用
烤盤鋪上烤焙油紙備用
操作方法
(01)盆中放入材料(克戟粉、米粉(元宵粉)、全麥粉、食鹽)的粉類混合。
(02)步驟1中加入融合了的材料(雞蛋、牛奶、撲面。)用橡皮刮刀充分攪才窄成團
(03)操作檯撒上撲面,放上步驟2的材料,整體撒上撲面。整理成圓形。
(04)擺放到鋪有烤焙油紙的烤盤上,麪糰的表面用茶篩撒上克乾粉。要點:多撒上些克戟粉,看上去就會顯得更加可愛,吃起來更有嚼頭。
(05)用小刀在麪糰上切出十字,大約切入麪糰的1/2.放入180度烤箱烘烤約35分鐘.要點:用小刀立着切入,會使面質整體烘烤均勻。
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