面怎樣發酵？

面怎樣發酵？麪粉發酵的好與壞直接影響到面好不好吃，因此做麪食發酵很重要。下面我就分享一下面怎麼最好。希望能幫到大家。

操作方法

（01）盆中倒入麪粉，加上發酵粉，水揉成團

（02）發酵粉需要用溫水衝開在加入麪粉中。

（03）還可以打兩個雞蛋在麪粉中，這樣口感更好

（04）麪粉和水的比例要適當，水不能加太多。

（05）溫度越高發酵時間越短。

（06）發麪會發兩次，所以不要太着急。

（07）面發的好它的勁道越大，越好吃。