怎樣做麪糊（俗稱呱嗒）吃？

麪糊（俗稱呱嗒）是很好吃的麪餅食品。下面介紹一下自己實用的做法。

步驟/方法

（01）麪粉里加水調勻，加入雞蛋、蔥末、鹽

（02）鍋裏倒食用油，要多加一些油，防止錠鍋

（03）把活好的麪糊慢慢倒入鍋裏

（04）調成大火，待麪糊在鍋裏煎一會兒後，把麪糊用扁鏟往兩邊撥一撥，讓麪糊均勻受熱。

（05）再煎一會兒後，下面的麪糊已經快八成熟了，這時要及時把麪糊翻過來，繼續煎另一面。用扁鏟翻時要輕一些，儘量保持麪糊的完整。注意要調成小火慢慢煎了，否則大火會煎糊了哦。

特別提示

煎麪糊時謹防熱油噴濺到面板上。