饅頭起源於哪裏北方還是南方 外國人爲什麼吃麪包不吃饅頭
簡要回答
饅頭起源於我國的北方,它來源於三國時期的瀘水河。諸葛亮當時爲了安定後方而進軍西南,在橫渡瀘水河時,因爲天氣不是特別好,軍隊想要向前進也是十分困難的。當時的諸葛亮看到此情此景,心急如焚,於是就去祭拜河神,當時宰殺牲畜包成麪糰,投在水中供奉,後來就出現了饅頭。
饅頭是怎樣的
饅頭是一種把麪粉加酵母水或者是食用鹼等等混合在一起,透過不斷的揉制,蒸熟而製作成的食物。它的外形跟半球或者是長方形有所相似,但是它的味道鬆軟可口,含有豐富的營養價值。
饅頭中的營養價值
饅頭中含有酵母,酵母分爲鮮酵母和乾酵母這兩種,當然饅頭是一種可食用的,並且營養特別豐富的食物。其中酵母裏面含有單細胞的微生物,也具備一定的營養成分,所以在我國的北方地區會把饅頭當成主食。
外國人爲什麼吃麪包不吃饅頭
最早我國的饅頭是由小麥製作而成的,而小麥爲中筋麪粉。由於小麥當中的強筋和低筋麪粉特別少,如果直接用中筋麪粉來製作麪包,口感是特別差的。
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