石榴別再生吃了 教你一招炒着吃 清香爽口 好吃到停不下來
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夏末秋初,正是石榴豐收的時候,這種水果以其酸酸甜甜的口感而備受喜愛。石榴不僅美味,還富含各種維生素,是一道健康的水果。另一方面,蝦類也在這個季節大量上市。蝦肉質鮮嫩,富含豐富的鈣和蛋白質等營養物質,具有極高的營養價值。在這裏將分享一道別開生面的美味佳餚——石榴蝦,這道菜餚能夠讓蝦肉保持鮮嫩、口感清新,讓人回味無窮。
準備好食材:
一顆軟籽石榴、蝦仁、山藥和黃瓜。
做法
1.切開石榴的頂部,將石榴籽取出。製作石榴蝦時,最好選擇軟籽石榴,這樣在享用時無需擔心吐籽問題,非常方便。如果使用非軟籽石榴,可以減少石榴的用量,以便更方便地享用。對於喜歡清甜口感的人來說,可以多加一些軟籽石榴。
2.將黃瓜切成約一釐米大小的小粒,將山藥切成小塊。
3.去蝦殼後,在蝦仁中加入少許鹽、少許胡椒粉,然後加入少量雞蛋清,均勻攪拌。最後,加入適量的澱粉,醃製10分鐘,以使蝦仁更美味。
4.將一鍋水燒開,加入黃瓜和山藥,焯水2-3秒後撈出。注意不要焯水的時間過長。接着加入蝦仁,煮1分鐘,直至蝦仁煮熟。在煮的過程中,要經常翻動蝦仁,以防止粘鍋。
5.煮熟的蝦仁隨後放入涼水中浸泡。
6.在熱鍋中加入食用油,然後倒入蝦仁、黃瓜、山藥和石榴,用大火迅速翻炒。加入適量的鹽,翻炒至鹽完全融化後,即可出鍋。
這道石榴蝦的製作過程非常簡單,保留了食材的原汁原味,同時脂肪含量也非常低,適合追求減肥和健康飲食的人。以後,不要再只是生吃石榴,可以嘗試將它與蝦一起炒制,不過需要注意的是,一次性不宜攝入過多的石榴蝦,以免引起腸胃不適。
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