冬季養生宜常吃菠菜,冬季菠菜的美味吃法
菠菜是冬季的常見蔬菜之一,雖然很普通,營養價值卻很高,其中富含胡蘿蔔素、維生素C和E、鈣、磷、鐵等有益成分,能供給人體多種營養物質,對人體有很好的保健功效,尤其適合冬季養生食用。那麼冬季食用菠菜有些好處呢?冬季菠菜又有哪些美味的食用方法呢?
操作方法
(01)增強抵抗力冬季寒風凜冽,是疾病的多發季節,因此更要注意增強人體抵抗力,菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素,在人體中可轉換爲維生素A ,經常食用,能增強人體免疫力,提高抗病能力。
(02)潤腸通便冬季氣候寒冷而乾燥,容易引發便祕,而菠菜含有大量的植物粗纖維,能促進腸道蠕動,利於排便,對痔瘡、便祕、肛裂等病症有一定的治療效果。
(03)塑造身形冬季氣候寒冷,人們不太願意出門,因此活動量相對減少,如果再在飲食上不注意,很容易發胖,而菠菜不僅擁有大量纖維素,還能維持人體的酸鹼度,經常食用,能使身材苗條。
(04)延緩衰老菠菜中還含有一些微量元素,能促進人體新陳代謝,延緩衰老,增進身體健康,更能有效預防中風。
(05)預防癌症小小的菠菜貌不驚人,其中卻含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素,鉀元素也含量豐富,既可以維持血壓平衡,更能預防多種癌症和心臟病。
操作方法2
(01)冬季菠菜的食用方法之一——上湯菠菜準備好1個皮蛋和適量香腸、香菇以及少許蝦仁,皮帶切成小粒,香腸和香菇分別切成薄片,油鍋加熱,把皮蛋粒和香腸片以及香菇片一起放入鍋中,大火炒制,然後把洗淨的菠菜也加入鍋中,大火煸炒,再加入適量水和蝦仁,大火燒煮1分鐘左右,加入1小勺鹽和少許味精即可出鍋裝盤了。
(02)冬季菠菜的食用方法之一——菠菜炒蛋菠菜洗淨後汆水,然後快速撈出晾涼後切成小段,雞蛋敲入碗中打散,油鍋燒熱後,把蛋液倒入炒熟裝入盤中,油鍋繼續加熱,把菠菜段放入鍋中,大火煸炒,然後把炒好的雞蛋倒入鍋中,大火快速炒勻並加入1小勺鹽即可出鍋裝盤。
(03)冬季菠菜的食用方法之一——菠菜炒山藥菠菜洗淨後切去頭部,再切成小段,山藥同樣洗淨後刨去皮後切成薄片,浸入水中,枸杞泡軟備用,油鍋燒熱後把菠菜和山藥片一起放入鍋中,大火炒制,炒軟後加入少許水大火煮2-3分鐘,加入泡軟的枸杞再稍微煮一會,加入1小勺鹽和少許味精就可以出鍋了。
(04)冬季菠菜的食用方法之一——蒜蓉炒菠菜菠菜洗淨後汆水,撈出瀝乾後切成小段,油鍋燒熱後,把蒜蓉放入炒出香味後倒入菠菜一起煸炒,炒至變軟後加入少許鹽和醬油調味即可。
(05)冬季菠菜的食用方法之一——菠菜豬肝湯菠菜洗淨放入鍋中汆水,然後撈出瀝乾水份切成小段,豬肝洗淨後切成薄片,浸泡在水中1-2小時,並經常換水,直至豬肝浸泡至顏色有些發白,然後將豬肝片撈出,加入少許料酒和生薑粉,用手抓勻後靜置5分鐘左右,並放入滾水中汆熟後撈出放入盤中待用。小砂鍋中加入適量高湯,放入豬肝片煮開後再加入菠菜段和泡軟的枸杞,並放入1小勺鹽和少許味精調味,就可以了。
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