怎麼做木耳肉泥丸子湯?
木耳是一種營養豐富的食材,用來炒菜、做湯,都不錯。今天小編給大家分享一道木耳肉泥丸子湯,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)肉泥丸子的準備:可以直接買肉末,也可以買瘦肉請師傅幫忙用機器攆成泥,也可以將瘦肉買回家自己將瘦肉攆成泥;將肉泥,加入適量的生抽、料酒、澱粉醃製後,揉成肉泥丸子,備用;
(02)黑木耳的準備:提前1-2小時將黑木耳泡在水裏;黑木耳的用量依據個人喜好而定,喜好吃的可以多加點;木耳泡開後,再清洗幾遍,瀝乾水分;
(03)薑片的準備:姜可以提味,煮湯時加入適量的姜口感會更好;取1小塊姜,清洗乾淨,切成片狀;
(04)翻炒薑片和黑木耳:開火,加入適量的食用油或者香麻油,待鍋裏油溫升高到5-6成熱時,下薑片入鍋裏,炒香;再下黑木耳翻炒一下;
(05)煮湯:往鍋里加入適量的水,煮開;水的量依據個人喜好而定,想多喝點湯就多加點水;
(06)煮肉泥丸子:鍋裏的湯汁煮開後,將肉泥丸子一個個下到鍋裏,煮開;下肉泥丸子的時候可以用勺子舀下去;
(07)調味、完成:鍋裏的湯汁再次煮開後,加入適量的鹽和味精,翻攪幾下,再撒上香菜,就完成了!
-
家常燉鰱魚/家常燉鰱魚的做法/怎樣做家常燉鰱魚
鰱魚味甘、性平而稍溫,入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。中醫學認爲,常吃鰱魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品操作方法(01)魚清洗淨,除去魚鱗和內臟,用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...