羊肉丸子湯的家常做法
冬季天寒地乾的,一定要多喝湯。羊肉丸子湯是冬天的首選,
操作方法
(01)羊肉用刀剁成泥,放入容器里加入鹽,料酒,油,薑末,胡椒麪攪拌醃漬(同一方向攪拌)注意:攪拌時花椒水,去羶味(這一步很重要) ;
(02)將白菜葉手掰成大片,炒七、八成熟,盛出備用;
(03)湯鍋中放入適量的清水,並放入枸杞幾粒、大料一枚,燒開。
(04)將醃漬好的肉餡做成丸子放入鍋內。將丸子開水氽熟並倒入炒好的菜葉。
(05)根據個人的口味放入鹽和少許的白胡椒,美味可口的羊肉丸子湯完成。
特別提示
做丸子的羊肉一定要買整塊肉自己剁,最好不要買肉餡。不衛生,口感也不好。
在煮的過程中,湯要一次性加足,不要中續加,否則影響味道。
-
各種美味營養粥不容錯過哦
早餐對我們的健康尤爲重要,一份暖暖的營養早餐粥必不可少,小編下面介紹的幾款早餐粥很好哦!操作方法(01)若要面板好,粥裏放紅棗(02)若要不失眠,粥裏添白蓮(03)腰痠腎氣虛,煮粥放板栗(04)心虛氣不足,粥加桂圓肉(05)頭昏多汗症,粥里加薏仁(06)潤肺又止咳,粥里加百合(07)烏髮又補腎,粥加核...
-
煮豬肝的家常做法
豬肝含有多種微量元素,它具有造血功能,其蛋白,卵磷脂,維生素A,有利於兒童身體和智力發育。 菠菜爽滑,含豐富維生素c,蛋...
-
年糕湯的家常做法
年糕煮湯,軟糯中帶着米香,口感非常好。如果在年糕湯裏再加些青菜肉類配着煮,味道會更好。下面看看小編的年糕湯是怎麼做的吧。操作方法(01)碗豆尖摘留嫩芽,清水洗淨;年糕清水洗淨。(02)花菜用刀削成小朵,清水洗淨。(03)排骨煮熟燉軟。(04)起鍋燒水,水開後下花菜煮熟。(05)再下年...
-
羊湯麪的做法
冬季裏,寒氣較重,喝上一碗熱湯,吃上一口熱飯,在節奏較快的城市中,很多親們都無法實現自制,都是快節奏的消費中,體驗快餐帶來的感覺,今天,美食小編給大家的是一道熱騰騰的美食,製作簡單,速度快,讓親們自己在家中即可完成這道祕製羊湯麪,有湯、有菜、有主食,夠絕了吧。材料準備...