菠菜都可以做哪些菜?
菠菜是一種常見的食材,富含胡蘿蔔素,維生素和各種礦物質,有豐富的營養成分,可以促進兒童生長髮育,美容養顏,保護視力,抗衰老,改善缺鐵性貧血,預防便祕,預防口角炎,預防夜盲症,接下來跟着小編一起看看菠菜有哪些做法。
操作方法
(01)蒜香菠菜,菠菜洗乾淨,切成段,焯水後撈起備用,蒜頭切成末,鍋中倒入適量油,倒入蒜末爆香,放入菠菜煸炒一下後倒入適量的鹽,炒勻,關火即可。
(02)菠菜炒雞蛋,菠菜洗乾淨,切成段,焯水後撈起瀝乾備用,雞蛋打入碗中,加一勺料酒,適量鹽打散,蔥姜切成末備用,鍋中倒入適量油,油熱倒入雞蛋劃散,盛起備用,鍋中留下少許底油,爆香蔥薑末,倒入菠菜和雞蛋,加入鹽和生抽翻炒即可。
(03)涼拌菠菜,菠菜洗乾淨,切成段,焯水後撈起瀝乾水備用,把菠菜放入大碗中,倒入鹽,陳醋,麻油,蒜末,辣椒油拌勻即可。
(04)菠菜豬肝湯,菠菜洗乾淨,切成段,焯水後撈起備用,枸杞用水泡開,豬肝用清水泡20分鐘,洗淨後切成薄片,放入澱粉,生抽,胡椒粉醃製10分鐘,鍋中倒入清水,放入豬肝和薑片煮到豬肝變色,加入菠菜,枸杞,少許鹽即可。
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