千張炒肉絲怎麼做

千張含有豐富的蛋白質和多鍾礦物質，營養豐富的同時還好消化，非常適合老年人和兒童食用。千張做法多樣，切成絲後與肉絲同炒，做法簡單，佐酒下飯兩相宜。

操作方法

（01）挑選新鮮腱子肉。炒肉絲儘量挑選腱子肉與裏脊肉，口感會好一些。

（02）將豬肉切成絲，加適量鹽和水澱粉醃製。

（03）千張用清水洗淨。

（04）將千張捲成筒狀，切成5mm左右的絲。

（05）起鍋燒熱，下油。

（06）將肉絲滑入油鍋，用鍋鏟來回推，直到肉絲變色。

（07）加千張一同翻炒。加入適量生抽後起鍋。

（08）起鍋裝盤。

特別提示

如果味道吃得重，可加入其他調味料，也可加幹辣椒或新鮮辣椒或辣椒醬同炒。