原汁原味營養豐富的番茄排骨的家常做法

自己做的番茄醬，原汁原味，也很有營養，不是商場買的那些放了很多調料的番茄醬啦。酸酸甜甜的番茄排骨味道很不錯哦。

操作方法

（01）先把排骨放在清水中泡出血水，再控水備用。

（02）把番茄去皮，切碎放在小碗裏，香蔥去根和黃葉，切成蔥花，大蒜籽去皮也切碎。

（03）鍋燒七成熱，放少量花生油，用小火把冰糖煎融化。

（04）冰糖融化了立馬把控幹水的排骨和姜蒜放下去翻炒幾下，讓所有排骨都粘上冰糖汁。

（05）再放一大碗水，蓋蓋子燜二十分鐘。

（06）燜至湯水快乾時，把準備好的番茄放下去。

（07）用鍋鏟把番茄粒壓碎，再放一勺鹽，和少量雞精。最後把蔥花放下去。

（08）關火，裝盤上桌啦，酸酸甜甜的，既下飯，又有營養，尤其是小孩子吃了對身體發育很好。

排骨也以放在開水中焯下水，一般不煲湯，我就沒焯水了，<br/>如果爲了趕時間也可以排骨放在壓力鍋裏壓十分鐘就可以啦。