雞肉廣東人都愛這樣做,營養好吃原汁原味,做法很簡單
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在廣東有“無雞不成宴”這麼一個說法,因此呢雞肉在廣東的餐桌上是非常常見的,尤其是各種宴席上面,更是必不可少的一種食材。可能不瞭解廣東的朋友呢,只知道廣東人喜歡做白切雞,殊不知,在廣東單單雞肉的吃法就有上百種,甚至更多。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享其中一種家庭餐桌上常見的做法【香菇蒸滑雞】,這道菜鮮香入味,做法簡單,喜歡吃雞肉的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雞肉半邊,幹香菇35克,生薑1塊,食鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,澱粉2湯匙,花生油1小勺
第一步:提前將香菇用溫水泡着,再將雞肉清理乾淨之後,剁成均勻大小的小塊,裝入大盆中,再加入薑絲,加入1茶匙食鹽,加入1茶匙胡椒粉,加入2湯匙蠔油,加入2湯匙生抽,用手抓勻,再放入2湯匙澱粉,再次抓勻鎖住水分,最後放1小勺花生油,再次抓勻,防止粘連在一起,然後放着醃製15分鐘,醃製入味備用。
第二步:醃製雞肉的同時,香菇也泡得差不多了,將香菇清洗乾淨,然後切成薄片,再跟雞肉放在一起抓勻。再將混合好的雞肉跟香菇轉移到一個又大又薄的盤子裏面,用筷子鋪平,然後放入上汽的蒸鍋,大火蒸12分鐘。
第三步:雞肉蒸好之後就可以出鍋上桌了,喜歡吃蔥的可以撒點蔥花提香點綴,不喜歡吃的可以不放。
這樣一道做法簡單,營養美味的【香菇蒸滑雞】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
好啦,朋友們!這期的美食教程【香菇蒸滑雞】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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