燜酸辣非洲鯽魚
工具/材料
非洲鯽魚1條,3勺葡萄醋,泡椒適量,薑蓉、香蔥適量,1勺生抽,1小勺老抽,1小勺生粉。
操作方法
把非洲鯽魚清理乾淨,葡萄醋、泡椒、薑蓉、香蔥準備好。
開火下油。
放非洲鯽魚進去,撒點鹽花用小火煎。
煎至兩面金黃色,
下薑蓉、泡椒、加半碗水,3勺葡萄醋。
1勺生抽,1小勺老抽小火燜4分鐘左右。
然後用1小勺生粉加小半碗水攪拌均勻。
倒到進鍋裏。
翻攪均勻,然後大火收汁20秒上碟。
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