藕片家常做法

蓮藕微甜質脆，清涼開胃，做法衆多。小朋友特別喜歡的一種做法是炸藕片。下面小編就將這道炸藕片的做法分享給大家。

操作方法

（01）蓮藕削皮洗淨。

（02）蓮藕切成片後，放到清水中去掉粉質，再撈出瀝水。

（03）雞蛋、麪粉、鹽加適量清水攪拌均勻。

（04）夾起藕片放到麪糊中掛糊。

（05）起鍋燒熱，下油，下掛糊的藕片小火炸，炸至兩面金黃色時夾出裝盤。

（06）起鍋裝盤。撒上小蔥末等點綴。