鯧魚怎麼做好吃呢？

魚肉的營養豐富，而且脂肪含量少，所以我們可以爲家人多做些魚吃，會更利於健康。

操作方法

（01）把鯧魚解凍，去除內臟，在表面切上花刀。

（02）鍋中放油，大火燒熱，放入鯧魚煎至兩面微黃。

（03）放入蔥薑蒜和紅辣椒、花椒，煸出香味。

（04）放入適量的水，大火燒開，再調入適量的鹽、料酒、老抽、白糖和醋以及兩片臘腸。

（05）繼續大火燒開，再中小火保持鍋開15分鐘，可以把湯滷往魚身上澆澆，以便更好地入味。

（06）爲了更入味，翻了魚身，不小心破壞了造型，入味好吃也很重要，湯汁濃稠，媽可出鍋裝盤。

特別提示

在魚湯中加入兩片臘腸，可以去腥，也可以增香。