澆汁脆皮豆腐的家常做法
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐有很多種做法,脆皮豆腐就是其中的一種,外脆裏嫩,再加上鮮香微辣的調料,非常美味。
操作方法
(01)南豆腐用清水稍微沖洗一下,然後放入鍋中汆水,晾涼後切成小塊,並儘量瀝乾水分。
(02)取一塊豆腐放入麪粉中,兩面都沾上一些麪粉,然後把多餘的麪粉抖落乾淨。
(03)油鍋燒熱,把處理好的豆腐放入鍋中中火煎制,當豆腐煎熟後,再改大火,把豆腐外層煎脆。
(04)煎制好的豆腐放入盤中。
(05)蒜瓣去皮後拍碎,放入碗中,加入1小勺食用油。
(06)幹辣椒洗淨後,剪去根部,挑出辣椒籽,然後剪成小圈放入碗中,微波爐高火40秒,取出後加入1小勺生抽和少許香醋,再調入一些味精,拌勻。
(07)香蔥洗淨後切成小段,加入碗中。
(08)把做好的調味料澆在煎制好的脆皮豆腐上,就可以開吃了。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
蒸五花肉的家常做法
五花肉做法很多,做五花肉最好的方式就是除去肥肉的膩味後,味道會更加的棒,今天就來分享下如何製作蒸五花肉。操作方法(01)首先我們將五花肉洗淨,備用(02)之後將五花肉切條放入電飯煲中加熱。(03)將五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了,撈出備用。(04)之後將五花肉切片,準備備用...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
童子雞怎麼做好吃
夏天都會喝參雞湯進補,尤其是最熱的那幾天,因爲夏天一般食慾不好飲食清淡,再加上出汗太多,很多人會有發虛的感覺,所以用雞湯來補身最好。操作方法(01)準備好童子雞一隻、蔥姜等輔料(02)一根人蔘,取一半,用清水浸泡一下,清洗乾淨後備用(03)糯米淘洗乾淨,放清水裏浸泡一個半個小...