白切豬手的做法
白切豬手爽口刺激,口感豐富,甜醬油的溫和,尖椒的辛辣。而此款美味佳餚又比較適合夜宵,買上幾件啤酒,叫上幾個朋友,放着一點音樂,會是不錯的享受。下面將帶領你一起來做一做這道美味佳餚。
操作方法
(01)將豬腿對剖切成兩片,剖成長條狀,清水洗淨
(02)用熱水煮5分鐘,洗淨瀝乾待用
(03)另用半鍋水加蔥、姜放入剁成小塊的豬腳,中火煮30分鐘後取出
(04)用冰水冰涼,冷卻後撈出
(05)投入料酒、高湯、精鹽、味精浸醃6小時即可。
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