怎麼燉羊骨頭好吃
雙休對我來講根本不能算休應該叫雙忙,這期間總是會做一些比較花時間才能做的菜。前天買了一隻羊後腿 把肉剔出來打算做烤包子
骨頭就用它做一頓清燉羊肉,不知道什麼原因,這次燉出的湯沒出現奶湯,以往我的清燉羊肉總是煮出奶湯來的。
先看看煮好的成品:
再看看清燉的羊肉:這個可以沾着兌好的汁吃。
原料:
(01)羊後腿骨肉、生薑、紅蘿蔔、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。
做法:
(01)1、羊後腿帶骨肉(羊排更好)切塊投入鍋裏 再放三五片生薑用涼水開始燉;2、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋蔥、紅蘿蔔塊燉;3、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋;4、兌調味汁:以香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成你喜歡的調味汁;
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