怎樣做生炒雞肝?
進入冬季天氣寒冷,風也凜冽,眼睛總會在風中流淚;而北方的屋內都有暖氣,屋裏的空氣又很乾燥,眼睛會很乾澀;孩子們又進入到期末的衝刺階段,每天學習緊張,用眼過度,近似又該加深了。
肝是最好的護眼食品,今天的雞肝做法很簡單,忙碌的上班族也可以經常做這道省時省力有營養豐富的菜~~~
步驟/方法
(01)將雞肝摘去上面的油脂,洗淨,切成0.5釐米厚的片
(02)切好的雞肝倒入盆中放料酒,花椒粉,鹽和澱粉攪勻醃10分鐘
(03)鍋燒熱倒入植物油,5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒
(04)全部變色後,堆到鍋邊
(05)用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花薑末
(06)將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可
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