滋補阿膠燉雞
一開啟蓋,撲鼻而來的香味,真的很誘人。阿膠燉雞,我的最愛,清甜可口。紅棗阿膠燉雞,有補氣血養顏的作用,愛美和產後的女士們要給自己補一補啊!
操作方法
(01)準備材料,阿膠,大家在藥店買的時候可以叫店裏人幫你先切好,回家就不用費勁了
(02)雞肉洗乾淨,濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮,燉出來的湯不會太油膩。
(03)雞肉用冷水再衝洗一遍,放進燉盅裏 把其他配料洗乾淨,加進去,加水
(04)蓋蓋子,煲里加冷水,燉盅放進去,水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋啦
(05)高火,水開以後把阿膠也放進去,繼續燉兩個小時ok啦
(06)雞肉是具有補益功效肉類食材,搭配滋陰補血的阿膠燉湯,味道濃郁,尤其適合於久病、瘦弱之人補身。但虛不受補,或者孕婦,則要在醫生指導下謹慎食用,防止過度補益帶來的副作用。
特別提示
大煲裏要放上足夠水,如果發現中途水不夠,可以再添加清水繼續燉至OK!雞肉最好切小件一些,容易燉出味
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