蒜黃炒雞蛋的家常做法

蒜黃炒雞蛋是一道營養豐富的家常菜餚，主要材料爲蒜黃和雞蛋。蒜黃是小編自己種植的，絕對的綠色無公害蔬菜。下面小編就把蒜黃炒雞蛋的做法分享給大家。

操作方法

（01）自己種植長好的蒜黃從莖的底部剪下來，擇去下端的老葉子用水沖洗乾淨備用

（02）大蔥剝去外皮清洗乾淨，豎刀從中間切開一分爲二再切成蔥花備用

（03）雞蛋三個清洗乾淨外殼打入碗中，加適量的鹽和少許料酒攪拌均勻成雞蛋液備用

（04）清洗乾淨的蒜黃控幹水分切成長短均勻的段備用

（05）熱鍋加入適量的花生油，倒入雞蛋液稍微凝固後用筷子滑散並且炒香，盛出備用

（06）炒完雞蛋的鍋中加入少許花生油，倒入切好的蒜黃加適量的鹽翻炒均勻，蒜黃很容易炒熟，千萬不要炒制時間過長影響口感

（07）炒至蒜黃半熟時倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可關火

（08）關火後點幾滴香油攪拌均勻立即出鍋

（09）盛入盤中，開始享用美味吧！

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