辣椒炒蛋怎樣做
一個人在家裏的時候不知道吃什麼,或者自己還不太會做菜的時候,或者材料不多的時候怎麼辦呢,今天小編跟大家分享一道簡單的菜的做法-辣椒炒蛋,簡單又方便省事好吃。
操作方法
(01)準備材料。首先準備好需要的材料,3個雞蛋,4根青辣椒。注意這裏挑的辣椒要是細長的青辣椒,一般比較辣,做出來味道比較好吃。根據個人口味,喜歡吃辣的就買辣一點的,不喜歡吃辣的就買不辣一點的。
(02)切辣椒;把辣椒洗乾淨,去掉頂端,先切成一段一段,然後再切成小段,再剁碎一點,剁碎了可以和雞蛋很好的融合在一起,每個辣椒上面都有雞蛋吃起來會比較好吃,同時剁碎了再辣的辣椒和雞蛋一起吃也不會太辣了。如果喜歡不融合在一起,辣椒就不用切太碎。
(03)打雞蛋;辣椒準備好後,把雞蛋洗乾淨,打到碗裏,然後攪拌開。雞蛋的個數可以根據人數和自己喜好增加或者減少。想多吃辣椒,就少點雞蛋,想多吃雞蛋,就多打幾個雞蛋,均勻差不多。
(04)匯合雞蛋辣椒;辣椒和雞蛋都準備好後,把剛纔剁碎的辣椒放到攪拌開的雞蛋碗裏面,拌勻稱,加點鹽,鹽融入到雞蛋辣椒裏面。
(05)準備開炒;所有材料都弄好後,就可以準備炒了。在鍋裏倒適量的油,燒熱。等油快熱了再開始放菜。
(06)翻炒;油熱後把剛纔準備好的辣椒雞蛋倒進鍋裏開始炒,剛倒進去不要馬上翻炒,等雞蛋和辣椒差不多快結住了,然後翻炒,這樣就成爲一塊一塊,翻炒到雞蛋差不多變黃色,自己嘗下味道,淡的話再加點鹽,剛纔鹽加的合適的話就不用加其他料了。翻炒一會就可以出鍋了。這樣就完成了一道簡單的菜了。
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