紅燒豬蹄的簡單做法

操作方法

（01）做法：1.將豬蹄切好，焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘左右，然後鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色發金黃色。2.放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量沒過豬蹄就行，不要太多。3.大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋前放入鹽、雞精調味即可。4.美味且能很快吃到嘴裏的紅燒豬蹄出鍋嘍。