東北亂燉的家常做法

東北亂燉素有“大雜燴”之意，將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、等多種蔬菜，與排骨或五花肉一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。

操作方法

（01）土豆去皮，切丁，胡蘿蔔切丁，辣椒切段，西紅柿切片， 茄子切丁，準備，蔥花，蒜末，八角，備用！

（02）豬肉，切薄片，愛吃五花肉可以用五花肉，更香。

（03）玉米，刀切三段。

（04）豆角，手撕，保證蔬菜原味。

（05）準備工作完畢，把土豆、豆角、胡蘿蔔炒一下，看到土豆皮略微有點兒金黃色出鍋。

（06）加所有材料，放入適量的鹽，醬油，雞精，十三香，大火燉。

（07）燉20分鐘後加入西紅柿，辣椒，這個時候再放入白糖，雞精。

（08）鍋內水分烤乾，加入蔥花，即可出鍋。