如何做出好吃的東北亂燉？

東北亂燉又叫做大豐收，是一道東北的傳統家常菜。東北亂燉製作簡單，營養豐富，味道鮮美。下面我就把東北亂燉的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）排骨1000克斬成小塊清洗乾淨後用清水浸泡兩個小時去血水，期間多換幾次水控幹水分備用

（02）蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒沖洗乾淨備好

（03）豆角擇去兩端清洗乾淨後掰成段，土豆清洗乾淨表面的泥沙削去外皮切成滾刀塊

（04）熱鍋加入適量的花生油放入排骨炒幹水分，加入適量的的白糖，放入蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒炒香

（05）烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻使之上色後加入適量的清水沒過排骨，大火煮沸轉中小火慢燉一個小時左右

（06）鍋中還有三分之一湯汁時加入適量的鹽調味兒，放入土豆和豆角繼續燉煮

（07）燉二十分鐘后土豆和豆角熟透即可關火出鍋，盛入湯碗中開始享用美味可口的東北亂燉吧！

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