如何做好吃的豬蹄燉花生的

豬蹄中含有大量的膠原蛋白，在烹調的過程中可轉化爲明膠，明膠能結合許多水，加快細胞的生理代謝，能有效的改善機體生理代謝功能，防止面板過早褶皺，減緩面板衰老，非常適合女性美容養顏，想要改善肌膚狀況的你，還不趕快學起來。

操作方法

（01）將豬蹄洗淨剁塊。

（02）把姜拍扁，同豬蹄、料酒一起，放入加有水的鍋中。大火煮開，至出泡沫，撈出豬蹄，用冷水沖洗，瀝乾備用。

（03）蔥、生花生洗淨備用，薑切片備用。

（04）鍋燒熱，倒入適量食用油，至8成熱，加入豬蹄翻炒均勻。

（05）加入薑片、花生、蔥、生抽、老抽、料酒反覆翻炒，至豬蹄表皮上色均勻。

（06）倒入開水，水量要淹沒豬蹄，大火煮開後，小火燜煮40~60分鐘，加入適量鹽調味。

（07）待豬蹄煮軟煮爛，一鍋香噴噴、美容又營養的豬蹄燉花生就可以出鍋啦。