美味豬肝湯的做法?
開心創業網始終認爲豬肝是大補之材,無論是對於病人、孕婦或是有貧血症狀的年輕人來說都是一道特別的美味湯品。多喝菠菜豬肝湯可明目對身體健康有多種好處。
步驟/方法
(01)將買回的豬肝切片,反覆沖洗,直到再怎麼洗都不會出現雜質,最後一遍洗的時候水裏倒點白醋放一會。
(02)菠菜到開水裏就撈出來。菠菜還是焯水後比較好,先將菠菜用開水燙一下,可除去80%的草酸,然後再炒,拌或做湯就好(我是先燙菠菜,再焯豬肝的)。
(03)清水上鍋,四片姜,豬肝煮開,調味:鹽,胡椒粉。
(04)把菠菜放進去,再次沸騰即可。喝的時候可以放點麻油,麻油對身體也不錯,多放點沒事。
特別提示
豬肝需清洗乾淨<br/>菠菜還是焯水後比較好,先將菠菜用開水燙一下,可除去80%的草酸<br/>注意,吃豬肝不可一味貪圖嫩滑,豬肝和一些肉,如果不作熟會有細菌的!
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