絕味醬大骨怎麼做

工具/材料

大骨頭，蔥姜，料酒，冰糖，啤酒，八角，桂皮，香葉，醬油，蠔油，老抽，鹽，雞精，十三香

操作方法

首先，我們將買回來的大骨頭一剁兩半，放入涼水中清洗乾淨

然後我們在鍋中放入水，放入大骨頭，加入蔥姜，料酒，煮出血沫，煮好以後撈出來在涼水裏面清洗乾淨，控幹水分備用

接着，我們在一個乾淨的鍋中，加入適量的冰糖，少許水，熬至焦糖色倒入開水

然後把大骨頭放入開水鍋中，加入適量的蔥姜，八角，桂皮，香葉，再加入一罐啤酒

接着我們放入適量的醬油，蠔油，老抽，鹽，雞精，十三香，蓋上鍋蓋，大火燒開以後轉小火，燉1個小時

最後大火收幹湯汁，裝入盤中，美味的醬大骨就製作完成啦！