怎樣做油炸香酥鮮蘑菇
香酥鮮蘑菇色澤亮麗,口感酥脆,特別好吃,而且鮮蘑菇營養價值很高,可以提高肌體免疫力。不過油炸的蘑菇油脂偏大,所以好吃也不能多吃。炸好的香酥鮮蘑菇可以蘸醬吃,下面我們來做一下。
操作方法
(01)首先將鮮蘑菇用清水洗乾淨,然後用手撕成長條。
(02)將蘑菇條倒入鍋中煮兩分鐘中,煮好撈出瀝乾水分。
(03)將蘑菇條內打入一個雞蛋。
(04)再加入少許鹽,適量胡椒粉和孜然粉進行調味。
(05)加入適量澱粉,攪拌均勻。
(06)炒鍋放油,油溫七成的時候,將拌好的蘑菇條,一個一個的放到油鍋中炸。注意不要粘連在一起。
(07)小火炸成金黃色,撈出瀝乾油,最後撒點兒芝麻粒和五香粉,就好了。
特別提示
注意油溫,一定要小火慢炸,一個一個的下入蘑菇條。
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