臘腸的最新吃法 做法簡單易上手 味道飄香 連吃5天都不膩

簡要回答

臘腸具有鹹香可口的口味，非常適合搭配米飯食用，可以增進食慾，開胃助食。與其他國家的灌腸製品相比，臘腸不含澱粉，因此可以長時間儲存。經過熟制後食用，其風味鮮美，口感醇厚濃郁，回味悠長，越嚼越香。

1、臘味煲仔飯
準備的食材包括大米、臘腸、雞蛋、西蘭花、色拉油、食鹽和蒸魚豉油。具體做法是先將大米煮熟，然後與切好的臘腸一起放入砂鍋中蒸煮，最後加入雞蛋、西蘭花和調味汁，攪拌均勻即可享用。
2、荷蘭豆炒臘腸
準備的食材有荷蘭豆、臘腸、食鹽、雞精、蒜、橄欖油和黑胡椒。將荷蘭豆、臘腸和蒜一起翻炒，加入調味料調味，最後出鍋即可。

3、西蘭花炒臘腸
需要準備西蘭花、臘腸、蒜末、食鹽、生抽、料酒和色拉油。將西蘭花洗淨切成小朵，臘腸切成薄片備用。在熱鍋中倒入適量的色拉油，放入臘腸煸炒出香味，接着加入蒜末炒香。隨後，將西蘭花倒入鍋中翻炒均勻，加入少許水煮熟。加入食鹽、生抽和料酒進行調味，炒勻後即可出鍋食用。
4、臘腸白菜卷
需要準備白菜、臘腸、魷魚、幹香菇、朝天椒、食鹽、蒜、蠔油、白糖、小蔥和植物油。將幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒，臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒，香蔥洗淨後取1根切成蔥花，大蒜剁成蒜茸。在炒鍋內倒入適量油燒熱，放入蒜茸爆香，再放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻。接着，調入蠔油、食鹽、白糖一起翻炒1分鐘後盛出備用。接下來，將燙軟的白菜葉攤開，將炒好的餡料放在白菜葉根部，掀起根部往上卷，並將兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷。最後，將卷好的白菜放在盤內，撒上朝天椒粒和蔥花，放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時即可享用。

5、青椒炒臘腸
需要準備柿子椒、臘腸、洋蔥、大蒜、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蠔油和十三香。將柿子椒切開去除辣椒籽，切成大片，洋蔥切大片，蒜切小粒，臘腸切片。在炒鍋中倒入適量的色拉油，放入蒜粒炸至微微泛黃，再放入臘腸煸炒出油。加入洋蔥片翻炒，放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻。接下來，放入青椒翻炒斷生，加入少許雞精和蔬之鮮，拌勻後即可關火。這樣一道香辣可口的青椒炒臘腸就完成了。