牛肉丸的做法
牛肉丸子是很好吃的家常菜了,在吃丸子的時候,不僅能吃丸子,加些蔬菜在裏邊,還可以葷素搭配,不用單獨準備素菜,真是太方便了。主要是丸子湯,淡淡的味道也很好喝,這樣就不用單獨的再去燒湯了,這是一舉三得的事情,何樂而不爲呢,但是牛肉丸子要怎麼做呢,其實很簡單現在我來教你做吧。
操作方法
(01)把牛肉洗乾淨,將牛肉洗乾淨然後切成小絲,最好完全切碎。
(02)把準備好的蔥,蒜切成絲,切碎,放在盤中。
(03)準備把花椒放在水中,做成花椒水。
(04)把切好的牛肉和蔥姜放在一起,然後加入花椒水,剁成泥就像是在剁餃子餡一樣。
(05)把肉泥弄在盆子裏,把它攪拌開。
(06)在肉裏面加入各種調料,醬油,雞精,澱粉,還有蛋清,然後逆時針攪拌均勻。
(07)洗趕緊手,或者戴上手套,用手在掌中擠出丸子。
(08)在鍋中加入水,這是不能等開水燒開了,在沸騰前,冒小氣泡的時候就放入肉丸子,不然容易煮爛。
(09)在鍋中加入蔥段,鹽還有醬油調味,可以加點雞精,味道怎麼樣可以嘗下湯的味道,在再鍋中小煮會。
(10)牛肉丸子中只有丸子可不好,最好在加上一些蔬菜,那樣就更美味,也好看些了。
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...