酷知百科網紅燒羊肉做法
羊肉被稱爲人類的持續健康效果食品，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功能，冬季吃羊肉可以抵禦寒冷，羊肉的食法衆多，蒸、煮、炒、涮等無一不可，接下來小編爲你們介紹一種紅燒羊肉的做法。
操作方法
01將羊肉洗乾淨，切成塊狀，可以用熱水焯一下去血水。
準備辣椒、大蔥和小蔥，大蔥切成段，小蔥切成蔥花，姜蒜去皮切一下。
準備好配菜，可以是蘿蔔，剛好可以和羊肉的營養互補，將蘿蔔切成塊。
鍋中加入冷水，大火燒開，將羊肉放入後加一點料酒去腥味，燙熟後撈出。
在鍋中加入適量的清水，等水開後依次加入羊肉、蘿蔔塊、蒜、姜、蔥、辣椒，再加入鹽、花椒和老抽，用中火將蘿蔔燉爛後，加入味精攪拌均勻，燉幾分鐘後就可以出鍋了。
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