老師傅分享了5種炸平菇的家常做法 酥脆可口不回軟 比肉都好吃

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香脆平菇、幹炸平菇、酥炸蘑菇、香辣炸蘑菇、空氣炸鍋版炸蘑菇。平菇作爲一種常見的菌類食材，經過炸制後能夠變得酥脆可口，讓人垂涎欲滴。

1. 香脆平菇
食材：平菇、雞蛋、麪粉、澱粉
做法：將平菇撕成小朵後清洗乾淨，製作麪糊時加入雞蛋、麪粉、澱粉等調料，攪拌均勻後將平菇均勻裹上面糊，油溫適中時將平菇放入炸至金黃酥脆即可。

2. 幹炸平菇
食材：平菇、麪粉、澱粉、孜然、辣椒粉、鹽、純淨水、食用油
做法：將平菇撕成條狀後加入鹽攪拌均勻，製作麪糊時加入麪粉、澱粉、鹽、純淨水等調料，調成稠酸奶狀的麪糊。將平菇放入麪糊中裹勻，然後放入熱油中炸至金黃酥脆，最後撒上孜然和辣椒粉即可。

3. 酥炸蘑菇
食材：平菇、麪粉、玉米澱粉、雞蛋、孜然、辣椒粉、鹽、純淨水、食用油
做法：將平菇撕成小塊後加入鹽抓勻，製作麪糊時加入麪粉、玉米澱粉、雞蛋、孜然、辣椒粉、鹽、純淨水等調料，攪拌均勻至稠酸奶狀。將平菇放入麪糊中裹勻，然後放入熱油中炸至金黃色，最後撒上孜然和辣椒粉即可。

4. 香辣炸蘑菇
食材：平菇、麪粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、孜然、辣椒粉、食用油
做法：將平菇撕成小片後加入麪粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、孜然、辣椒粉等調料，攪拌均勻至麪糊粘稠。將平菇放入麪糊中裹勻，然後放入熱油中炸至金黃酥脆，最後撒上孜然和辣椒粉即可。

5. 空氣炸鍋版炸蘑菇
食材：平菇、麪粉、澱粉、雞蛋、孜然、辣椒粉、鹽、食用油
做法：將平菇處理乾淨後撕成小塊，製作麪糊時加入麪粉、澱粉、雞蛋、孜然、辣椒粉、鹽等調料，攪拌均勻至酸奶狀。將平菇放入麪糊中裹勻，然後放入空氣炸鍋中炸至金黃色，最後撒上孜然和辣椒粉即可享用。
以上是五種不同的炸平菇家常做法，每一種都有獨特的口感和風味。你可以根據自己的喜好選擇其中一種或多種方法嘗試製作。這些炸平菇不僅酥脆可口，而且製作簡單，適合作爲家庭休閒小零食或正餐的一道美味菜餚。讓我們一起享受這些美味的炸平菇，感受酥脆與嫩滑的美妙口感。