香辣龍利魚條的家常做法
這道香辣龍利魚條鮮香微辣,魚肉細嫩,不僅沒有一點魚刺,而且還沒有魚腥味,我家兒子平時不太愛吃魚,可是這個龍利魚條卻能當零食吃。
龍利魚含有較多的不飽和脂肪酸,對增強記憶頗有益處,而且還含有歐米加-3脂肪酸,能保護視力,防止眼睛發生炎症,非常適合孩子食用。
操作方法
(01)龍裏魚柳解凍,然後洗淨待用。
(02)控幹水分後,將龍裏魚柳切成小長條。
(03)放入碗中,依次加入1小勺料酒、生薑粉和鹽,拌勻後靜置10分鐘。
(04)魚條撈出,儘量控幹汁水,然後放入盤中。
(05)另取一個盤子,盤中倒入適量幹澱粉,把處理好的魚條放入,均勻地粘上一些幹澱粉,然後把多餘的抖落乾淨。
(06)油鍋燒熱,魚條放入中火煎制。
(07)煎至魚條呈金黃色時撈出,放入盤中。
(08)均勻地撒上1小勺香辣粉,再撒上一些蔥花就可以了。
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