春筍和冬筍的口感差別大嗎
簡要回答
春筍和冬筍的口感相差不是特別的大,不過春筍會有苦味,可能很多人喜歡吃冬筍,因爲冬筍會脆嫩。也有一些人喜歡吃春筍,因爲春筍有嚼勁。一般在挑選竹筍時,主要根據自己的口感決定,比如冬筍的形狀是特別矮胖粗壯的,吃冬筍時會發現冬筍的口感偏脆嫩性。平時所看到的春筍,它的形狀是特別纖細修長的,吃春筍時會發現春筍嚼勁比較強。由於每個人的口感是不一樣的,人們在現實生活中選擇吃筍類食物的時候,也可以根據個人的喜好進行選擇。不過不管是春筍還是冬筍,所含有的營養成分都是特別豐富的。下面詳細介紹這兩種春筍和冬筍的區別。
口感是不一樣的
冬筍比春筍更加的鮮嫩,而春筍要比冬筍更加的有嚼勁。衆所周知,冬筍和春筍作爲筍類物質當中的兩個品種,都含有大量的蛋白質,膳食纖維。由於春筍中的膳食纖維含量要比冬筍高很多,所以春筍比較有嚼勁。
外觀是不一樣的
春筍的外皮摸上去會比較鬆,冬筍的外皮包裹會比較緊實。春筍特別的長冬筍比較粗短,春筍的毛多,並且外面有黑色的條紋,冬筍外面的筍皮是金黃色的,沒有黑色的條紋。
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