菠菜西紅柿蛋湯

菠菜營養豐富，除了用來炒菜，也可以用來煮湯。今天小編給大家分享一下菠菜西紅柿蛋湯，希望大家也能喜歡。

操作方法

（01）取1-2個西紅柿，將西紅柿清洗乾淨，切成小塊；西紅柿要選紅一點的，紅的更甜；

（02）取幾株菠菜，將菠菜根切掉，清洗乾淨，切成小段；

（03）取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成片；

（04）取一個盆，打入2-3個雞蛋，加入少量水，打勻；

（05）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到六七成熱，將薑片入鍋裏，炒香，再下西紅柿炒出沙；

（06）加入適量的水，煮開；煮開後，加入適量的鹽、雞精進行調味；將火調小，將蛋液倒入鍋裏；

（07）待蛋液凝結成塊時，將菠菜下入鍋裏，將火調大，將鍋裏湯汁煮開，翻攪均勻，就完成了。

特別提示

這樣的湯味道真的很好，大家都可以試試。