麻辣燙的家常做法

麻辣燙是起源於四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成竈臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。

操作方法

（01）第一步，如下圖（圖片有說明）

（02）第二步，如下圖（圖片有說明）

（03）第三步，如下圖（圖片有說明）

（04）第四步，如下圖（圖片有說明）

（05）第五步，如下圖（圖片有說明）

（06）第六步，如下圖（圖片有說明）

（07）第七步，如下圖（圖片有說明）

（08）第八步，如下圖（圖片有說明）

（09）第九步，如下圖（圖片有說明）

（10）第十步，如下圖（圖片有說明）

（11）第十一步，如下圖（圖片有說明）

（12）第十二步，如下圖（圖片有說明）