炸豬皮怎麼做
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油炸豬皮可以幹吃,也可以泡發和其他的菜一同烹飪吃。幹吃油炸豬皮就像是吃膨化食品,酥脆,食用泡發後的油炸豬皮會感覺香而不膩,多空滑爽,彈性十足。
操作方法
(01)首先將豬皮洗淨,去除多餘的油脂。
(02)放入鍋里加清水煮,煮到豬皮變厚變色爲止。
(03)然後將豬皮切塊,掛起來風乾。一般就一週左右的時間吧。
(04)鍋裏放油,待油熱後把豬皮放入油鍋裏炸。豬皮完全膨脹後就可以撈起來了。這個時候可以幹吃。
標籤:豬皮
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