新手版家常肉沫豆腐怎麼做？

摘要：新手家常版肉沫豆腐做法：
1、豆腐切大骰子塊焯水備用，肉末備用；
2、鍋內放油蔥薑蒜肉沫爆香後放入豆腐塊；
3、放入調料和澱粉水大火收汁完成。
今天給大家帶來的是一道新手小白也能夠輕鬆上手的家常版肉沫豆腐，烹飪中需按照個人口味進行調料的增減。
食材：豆腐、肉沫、蔥薑蒜、澱粉水、生抽、蠔油、鹽、十三香

將一塊豆腐切成比骰子大一點的正方塊，鍋中燒水，水開後將豆腐塊倒入（新手小白小心熱水別燙傷），放少許食鹽焯水5分鐘；

起鍋燒油將蔥薑蒜肉沫倒入鍋中爆香，待肉沫都被炒散後倒入焯好水的豆腐塊輕輕翻炒；

依據個人口味依次往鍋中放入十三香、蠔油、生抽、鹽繼續翻炒2分鐘；

一平勺澱粉放入碗中用涼水衝開倒入鍋中，開大火收汁出鍋裝盤完成。

這樣一盤簡單的新手版家常肉沫豆腐就完成啦！切記：務必要將豆腐提前焯水，目的是讓豆腐變得更勁道，在翻炒的時候不易碎。