正宗炸雞腿的做法

啤酒配炸雞腿是目前最流行的搭配，怎麼樣做正宗的炸雞腿，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）將超市購買的大雞腿清洗乾淨後，用刀在雞腿上劃上小口，便於醃製。

（02）準備好醃製雞腿的調料包括料酒、鹽、胡椒、味精、雞精、香油、老抽等。

（03）將調料全部撒在雞腿上，然後用手抹均勻，使用保鮮膜將雞腿包住2個小時。

（04）醃製雞腿的時候我們來調製麪糊，水，澱粉和麪粉使用7：2：1的比例調出麪糊。

（05）將醃製好的雞腿放入麪糊中滾動，讓麪糊完全包裹住雞腿。

（06）將包裹好的雞腿放入鍋中隔水蒸5分鐘左右。

（07）在鍋中放入油，用小火燒至溫熱，將雞腿放入炸成金黃色外皮即可食用。