糉子肉怎麼醃纔好吃

每逢煲糉子的時候，香氣四溢，周圍附近都聞到，這些香味一部分是來之糉葉，一部分來之糉心【醃製糉肉的香味】下面教大家怎樣醃製糉子肉。

操作方法

（01）糉子肉一定要帶有肥肉的，因爲綠豆和糯米要吸收油纔會滑香，五花肉最合適做糉子肉了。

（02）把五花肉切成長方形厚片。

（03）肉里加適量的鹽，五香粉。

（04）加適量的薑汁、生抽、白酒醃製20分鐘左右。

（05）香噴噴的糉子肉就醃好了，可以開始包糉子了。將糉子葉先用熱水焯一下後放入冷水，然後加入準備好的糯米和肉，用線裹好，放入水裏或者蒸鍋上煮或者蒸，大概要2小時以上，等熟透了就可以吃了。