蒸棗卷饃的做法

棗卷饃是饅頭中的一種，因爲有紅棗，饅頭香甜味美，特別受孩子們的喜歡。下面小編就和大家分享蒸棗卷饃的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

麪粉500克，麪肥50克，紅棗適量。

操作方法

把紅棗洗淨放碗裏備用。如果是幹棗要用水泡軟。

把麪粉和麪肥放盆裏，加水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，發酵3個小時。

麪糰發酵好後，把麪糰放案板上，撒5克小蘇打粉和麪團揉在一起，揉勻揉透。

再把麪糰揪成劑子。

再把1個劑子分成相等的兩個小劑子，擀成薄的長條，兩頭擺上紅棗，向內捲成如圖的樣子，製成棗卷饃生坯。

取一蒸鍋，加入半鍋水，放上籠屜，鋪上籠布，水開後，把做好的棗卷饃生坯放在籠布上，隔水蒸上30分種。

時間到了，揭開鍋蓋，看！棗饃蒸熟了，還不錯呢！

然後把蒸熟的棗饃取出放盤子裏，這樣棗卷饃就做好了。