如何做烙餅視頻
下面就是小編帶給大家的 如何做烙餅視頻方法操作,希望能夠給你們帶來一定的幫助,謝謝大家的觀看。
操作方法
(01)方法:麪粉放入面盆中,麪粉中開一個窩,加入開水用筷子攪拌均勻,再加入涼水,用手和成較軟的麪糰,加蓋發酵15分鐘。
(02)案板上撒一層薄面,把發酵好的麪糰放在案板上揉搓均勻,分成4等份滾圓。取一份麪糰,擀成長橢圓形面片,在面片上倒入少許植物油抹勻。
(03)根據個人口味可以加上芝麻,五香粉等配料,表面撒一層乾麪粉同樣抹勻,從面片窄的一端開始捲起成條狀,兩端把口收緊後擰幾圈,再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子,以此類推。
(04)做好的劑子用擀麪杖擀成圓形的餅,大小厚度根據個人決定但不要太厚大約1釐米左右爲宜,放入燒至5成熱的平底鍋中,烙成兩面金黃即可。
(05)注意:較軟的麪糰揉的時候會比較沾手,可以在案板上撒些薄面。烙餅的時候要用小火,烙一張餅翻三次面。
(06)轉動六次可以保證上色均勻,出鍋以後再提起來抖動幾下,這樣餅的層次就出來了。和麪的熱水不要太熱。
特別提示
以上就是小編帶給大家的如何操作的關鍵所在,如果覺得本對你們有幫助,請給小編我進行一點小小的支援。大家也可以下面發表一下自己的看法。
個人意見,僅供參考。
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