怎樣製作美味的餛飩
餛飩每家可能都有每家的吃法,下面我就來介紹一下,我家做的骨頭湯餛飩。我覺得味道很是不錯哦~~~
操作方法
(01)我是先用花椒、大料,把排骨煮成一鍋排骨湯。煮排骨湯需要煮一段時間,這時候,我們就可以弄餡,包餛飩了。一般都得煮個1h以上,纔出味。
(02)把蔥、姜剁成末,備用。
(03)我做的是葷素搭配的餡料,用了些青菜、香菇、豬肉餡(買的成品肉餡)。裏面加入五香粉、生抽、鹽、雞精、薑末、蔥末、糖,放到裏面攪拌均勻。
(04)我是買的成品的餛飩皮,直接把餛飩餡包進去,沾點水包得。就好了,如下~~~
(05)將香菜沫、蔥沫,放在碗底,不用放在鍋裏,提味。
(06)將骨頭鍋裏的骨頭撈出來,把餛飩下進去煮熟,一般10左右飄起了一會兒就好了。
(07)在湯裏可以放些青菜、紫菜、西紅柿等,進行調味,看自己喜歡了。煮熟,就可以出鍋了,先煮餛飩,後放菜,菜好熟。
特別提示
煮餛飩沒有餃子耐煮,實在拿不準熟不熟,可以像煮餃子一樣點水,計數。
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