烤冷麪的製作方法

烤泠面，東北一帶地方特色小吃。下面我教大家怎麼製作烤冷麪

操作方法

（01）首先準備食材:買一些冷麪，火腿腸或烤腸，香菜，蔥蒜，雞蛋，甜辣醬等備好。

（02）先把香菜、蔥蒜切成末；香腸切條，雞蛋打散用筷子攪勻待用；把蒜蓉辣子放在小碗中，清水拌勻後，放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

（03）接着開中火，在平底鍋倒少許油，放入冷麪餅，倒一些雞蛋液在冷麪餅上。待下面那層煎制焦黃後，翻過來繼續煎。

（04）然後把煎好的一面，刷上蒜蓉辣子汁，再放上香腸條、香菜、蔥花；捲成小卷，刷上辣醬，把冷麪卷裝盤，就可以開吃啦！