健康減肥食譜大全

現如今大家都以瘦爲美，很多人都在減肥，但不能因爲減肥就損害自身的健康，所以都要健康減肥，下面我們就來瞧瞧健康減肥的食譜大全吧。

操作方法

（01）我們每天起牀的第一件事就是喝一杯清水，排除體內的毒素。

（02）番茄牛肉片：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效哦，做法也很簡單。準備的材料：番茄、牛肉、蔥、姜，植物油，水澱粉，雞蛋清，精鹽、味精、黃酒。做法：將牛肉切成薄片，加入黃酒、精鹽，再加上雞蛋清、水澱粉攪拌均勻；將番茄清洗乾淨，切塊，將蔥和姜切碎；將鍋燒熱加入植物油，加入蔥、姜炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟就可以了。

（03）山藥燉兔肉：美味可口，具有補中益氣、輕身健美之功效。準備的材料：兔肉，山藥，蔥、姜，黃酒，精鹽，味精、八角，清湯，植物油。做法：將山藥洗淨去皮，再次清洗，切成塊；兔肉切成小塊；蔥、薑切片；用鍋將水燒開，加入鹽和黃酒，將兔肉倒入鍋中去除血污，撈出瀝乾；將鍋燒熱倒入植物油，加入蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉一起燉，再加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛就完成了。

（04）冰糖銀耳花：甘平爽口，有利尿消腫、清腸降壓的作用。準備材料：鵪鶉，冬瓜，蔥、姜，花椒，精鹽、味精、黃酒，高湯，米醋少許。做法：將鵪鶉剁去爪尖、嘴尖，從脊骨處一剖爲二，倒進開水鍋中燙去血污，冬瓜切塊，把姜蔥拍鬆；鍋內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、姜塊、花椒、鵪鶉，先用旺火燒開然後改用小火，燉制五成熟時，加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛，加入味精，揀出蔥、姜、花椒即成。

（05）蘑菇鯽魚：口味鮮美，具有補脾開胃、潤燥化痰的功效。準備材料：鮮鯽魚，鮮蘑菇，筍片，蔥、姜，清湯，植物油，大蒜片，油菜心，精鹽適量。做法：將鯽魚去鱗、腮、內臟等用清水洗淨，倒入開水鍋中燙一下，把蘑菇洗淨撕片，蔥、姜切末，油菜洗淨；鍋燒熱加植物油，依次加蔥、薑末烹出香味，加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉，加精鹽、筍片，燉至魚肉熟時加油菜、大蒜片，盛入湯盆中即可。